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烧烤的技术学习

更新时间:2020/4/21 13:38:24信息编号:2678340
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
乐山 井研
详细地址:
成都市 郫都区 犀浦镇 犀池三街99号
联 系 人:
蒋老师
电  话:
18030580482
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详细介绍

烤羊肉串的过程

较好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x2公分 左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度本 地 生 活 网


每串串4个瘦肉1个肥肉原文www.bdsh5.com。注意要将每串串的距离相同原文www.bdsh5.com。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度b+d+s+h+5+c+o+m

配料

只要盐,孜然,辣椒面

用具

专用烤炉,扁的钎子,无烟煤

将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上,摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面.本.地.生.活.网。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面,然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,然后洒盐再做一次,掌握好火候就基本可以开吃了b_d_s_h_5_c_o_m

   烤肉时,得有一排蘸料盒,分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐本 地 生 活 网。拌得恰到好处的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一样了,吃的人可以根据口味各取所需,这样一来,一锅肉就能吃出无数的味道来b_d_s_h_5_c_o_m


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